• Archive by category "Se nourrir"
Posted:
Oct 17, 2013
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Les magasins les plus prisés par les bricoleurs à Montréal

On ne peut pas faire du bricolage à Montréal sans connaître certains entrepôts. Ce sont les magasins les plus visités par les bricoleurs passionnés. Il est donc utile pour vous de les intégrer dans vos favoris pour effectuer des acquisitions de matériels intéressantes, comme les produits Yaskawa (plus d’informations ici). Les voici pour vous éviter de longues recherches.

Les entrepôts incontournables à Montréal

Yaskawa

Le premier de ces entrepôts, l’un des plus emblématiques, se trouve être Réno Dépôt, notamment celui situé au

niveau du Marché-Central. Au numéro 1011 de cette rue se dresse la quincaillerie la plus impressionnante de Montréal. Quel que soit le type de matériel recherché, vous ressortirez satisfait de chez Réno Dépôt. Il est ouvert tous jours sans exception, ferme à 21 h en semaine, et 17 h pendant le week-end. Faites-y un tour pour apprécier par vous-même.

Omer DeSerres est le deuxième magasin de bricolage le plus fréquenté par les Montréalais. Vous le retrouverez à la rue Sainte-Catherine Est, en comptant bien jusqu’à atteindre le numéro 334. Omer DeSerres offre un large choix de matériels aux amoureux de bricolage. Quel est votre style de bricolage ? Utile ou artistique ? Vous ne manquerez pas d’avoir des matériels adaptés à votre style particulier.

Magasins au choix selon votre lieu d’habitation

Si vous êtes à Montréal-Ouest, le magasin Richelieu Ltée Saint-Laurent est bien proche de vous. Vous le distinguerez plus précisément au boulevard Henri-Bourassa O, au numéro 200-7900. Toujours dans la même région, il y a la quincaillerie Séguin et Legault Inc qui peut vous intéresser. Elle se dresse au numéro 759 de la rue Rachel E. Ces deux entrepôts répondront certainement à vos besoins.

Votre résidence est-elle située au Plateau ? Le prestigieux magasin Rona Quincaillerie du Plateau est celui tout indiqué pour vous. Rona Quincaillerie vous offre un savoir-faire unique à la rue Laurier Est, au numéro 1473. À côté des nombreux matériels en vente, vous avez également la possibilité de louer des outils pour des dépannages rapides. Le magasin, qui vous offre bien d’autres services, est ouvert tous les jours.

Il y a des magasins à connaître impérativement à Montréal, si l’on veut toujours obtenir les matériels que l’on désire acquérir. Vous pouvez ignorer tous les autres entrepôts, mais les quelques-uns suggérés dans cet article, il vous faut les visiter.

 

Posted:
Jul 27, 2013
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Votre lait maison au lait de brebis

Voici une petite recette de beurre avec du lait de brebis. Et oui à la campagne on apprend beaucoup de chose. J’averti tout le monde que je suis un débutant et que j’ai réalisé ce beurre avec la précieuse aide de Jean un paysan voisin. En fait c’est plus lui qui l’a réalisé et moi qui l’ai aidé.

Alors pour faire ce fameux beurre, Il faudra séparer la matière grasse du lait avec une écrémeuse. Cette petite machine a 12 cônes en inox percés. Vous versé le lait dans un récipient à la base des cônes. Ensuite vient le centrifugé qui va séparer la matière lourde et le liquide. C’est un peu comme une passoire dans votre cuisine. Je ne vais pas vous faire un cours sur le montage et le fonctionnement de la machine. Je vous propose de regarder cette vidéo, ça sera beaucoup plus facile.


Fonctionnement d’une écrémeuse par brebislait

Il y a deux sorties dans une centrifugeuse. La goulotte plus haute par laquelle sort la crème. Et une goulotte extérieur un peu plus basse par laquelle on a le lait écrémé qui pourra servir à faire des yaourts.

Simple pour l’instant. La suite est de mettre la crème au réfrigérateur a température basse environ 5° 6° pendant 12 heures. Vous pouvez vous reposez. Vous en aurez besoin car la suite va être un peu plus physique.

Une fois les 12 heures passées, il faut battre le beurre le plus énergiquement possible.  Un peu comme un pizzaiolo, retourner, malaxer, jusqu’à obtenir une belle boule de beurre.  Dans la pure tradition, la crème était battue dans une baratte. Un fouet électrique  ou un robot KitchenAid sera suffisant. Pour que celui ci soit meilleur, laver votre beurre pour le nettoyer du lait que votre crème comporte encore. Bien évidemment faites le à l’eau froide sinon votre beurre va fondre.

Enfin la dernière étape consiste à « rouler » votre beurre pour obtenir une forme de bon pain de campagne et de l’égoutter. A conserver dans le réfrigérateur.  Attention le beurre fait maison se conserve moins longtemps que le beurre industriel.

beurre maison

La qualité de la crème utilisée déterminera la qualité de votre beurre. Il pourra être plus ou moins goûteux. Et comme toujours dans l’agriculture, la saison ainsi que le type de nourriture que vous donnez à vos bêtes ont une influence sur les produits.

Maintenant que vous avez votre beurre qu’allez-vous faire ? Encore un des gros avantages de vivre à la campagne. J’ai pris beaucoup de plaisir dans Jean m’appris cette recette. Avant j’allais au supermarché, j’achetais ma petite barquette de beurre et je ne savais même pas avec quoi cela était fait. Aujourd’hui les gens regarde plus les logos « light », «allégée » au lieu de regarder la base du produit. Ce beurre, accompagné de bon pain et de charcuterie et je vous promets un très bon moment.

Après avoir fini l’apéro avec vos amis, venez donner vos avis ou vos remarques sur cette très pratique recette. Faites-vous vos produits maison ? Comment aprréciez-vous les produits de nos campagnes ?

Posted:
Jul 25, 2013
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Mon supermaché le plus proche? Mon jardin

Vivre à la campagne offre des bienfaits que seuls ceux qui ont la chance d’y vivre peuvent savoir. Moi je vis à la ferme et j’adore ça. Je pense que cela a été le meilleur moyen pour moi de préserver ma famille de la mettre à l’abri de tout ce qui est produit commercial au niveau de l’alimentation. Plus besoin de prendre ma voiture et aller au supermarché du coin, d’attendre à la caisse, … Mon magasin est mon jardin.

Mais vivre à la ferme n’est pas une histoire simple. Il y a beaucoup de travail à faire, beaucoup de sacrifices et une grande organisation pour que tout soit parfait.

supermarché jardin

Récolter le repas

Eh oui, à la ferme ce n’est pas comme vivre en ville. Il ne suffit pas d’aller au supermarché et d’acheter des produits empaquetés ou bien des produits finis et de les faire cuire au micro-ondes une fois rentré à la maison. Si vous vivez à la campagne, tout est à faire, de la plantation à la récolte. Chaque matin, je me lève tôt pour aller cueillir ce que l’on doit manger au déjeuner. Au menu aujourd’hui ce sera de la soupe de légumes. Pas besoin de faire une liste d’aliments à acheter pour ne surtout rien oublier. Je vais dans mon jardin et je prends ce qu’il me plaît.  Aujourd’hui au menu : carottes, haricots verts, pomme de terre, céleri et de quelques fines herbes. Comme j’ai tous les ingrédients dans mon potager, il ne me reste plus qu’à aller en récolter. Je n’en prends que ce dont j’ai besoin pour nourrir ma petite famille. Et je peux vous garantir que les enfants aiment les légumes !

Les avantages de manger des aliments du jardin

Très personnellement je pense qu’il n’y a que des avantages de pouvoir manger des aliments du jardin. Malgré le temps et le travail nécessaires, les produits cultivés dans mon propre potager sont la source de vitalité et de santé de ma propre famille. Je suis d’accord qu’il est plus facile d’aller acheter sa salade en sachet, plutôt que de la semer, récolter, laver, … Ce n’est pas que les aliments en vente dans les supermarchés ne sont pas sains ou pas frais mais quelle bonheur de récolter le fruit de son labeur. Les repas prennent vraiment une dimension familiale. Aujourd’hui on mange la salade que le plus petit a semé, cette fraise est aussi grosse qu’orange, …  Je pense que cuisiner ses produits a une autre dimension. On prend plus le temps de cuisiner, plus le temps de savourer et plus le temps de partager.

Il y a également l’aspect financier. D’une manière générale, cela est moins cher de cultiver et s’autonourrir que d’aller acheter ces fruits et légumes dans un magasin. Même si 100% de votre récolte ne sera pas consommable. A la différence du magasin, le prix de votre tomate sera le même tous les ans alors qu’au supermarché, le prix du kilo de peut vraiment varié.

Si vous avez vous aussi la chance de cultiver, ou si vous avez un avis je serai curieux de le connaitre. N’hésitez pas à partager. C’est aussi ça l’esprit de la ferme.

Posted:
Jul 20, 2013
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Mon emploi du temps à la ferme

Mon emploi du temps à la fermeLe développement technologique, les emplois du temps chargés, les médias et toutes ces choses là vous présentent la vie en ville comme étant indispensable à l’épanouissement. Si vous voulez une bonne école pour vos enfants, il parait que c’est en ville qu’il faut aller. Si vous voulez les derniers vêtements à la mode, c’est en ville que vous trouverez les meilleurs magasins. En réalité, cela est vrai pour une personne qui n’a qu’une expérience de citadin caractérisée par la télévision. La vie ce n’est pas sex and the city. Ma vie à moi est dans le pré. Cela fait presque 2 ans que nous avons choisi de vivre à la campagne et nous le regrettons pas. Nous avons un emploi du temps bien rodé maintenant.

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